Buffet Arrangementen

Buffet arrangementen

Voor groepen vanaf 25 personen hebben we een aantal Mediterrane buffet arrangementen samengesteld.
Je kunt een reserveringsaanvraag doen via de website, mailen of telefonisch contact met ons opnemen.


Buffet 1

€ 25,50 per persoon

Koud

  • Diverse salades
  • Arabisch Geroosterde Tomaat-granaatappel-bladpeterselie met dressing van appelstroop en limoen
  • Wortel sinaasappel-kardemon
  • Artisjok-munt-spinazie
  • In kerrie gemarineerde komkommer
  • Variëteit aan Turks en Libanees brood met aubergine spread(Baba Ganush), roomboter en humus

Warm

  • Marokkaanse pittige kip met kerrie
  • Witvis in saffraan roomsaus
  • Gegrilde grote garnalen met rode peper en groene kruiden
  • Diverse geroosterde groenten met pompoenpitten
  • Aardappels uit de oven met rozemarijn en knoflook
  • Geurige jasmijnrijst

Buffet 2

€ 29,75 per persoon

Koud

  • Rucola met oude Rotterdamse kaas, paprika en ananas
  • Diverse gerookte vissoorten met kruiden en crème fraiche
  • Pastasalade olijven, pesto, rode ui en knoflook
  • Serranoham met meloen
  • Tomaat en komkommersalade
  • Bladsalade met pestodressing en knoflookcroutons
  • Variëteit aan brood met kruidenboter, roomboter en tapenade

Warm

  • Rundvlees in Provençaalse saus (Daube de Provence)
  • Vis in roomsaus
  • Kip met courgette en mozzarella
  • Romige risotto
  • Gebakken krieltjes met spek
  • Provençaalse groenten ratatouille met tomaat en basilicum

Buffet 3

€ 31,75 per persoon

Koud

  • Salade van Roseval aardappel met crème fraiche en gerookte kip
  • Couscous met Ras el Hanout met geroosterde groenten en feta
  • Diverse soorten wildpate met chutney
  • Pastasalade met kastanje paddenstoelen speck en pompoen
  • Bladsalade met een tweetal dressings, croutons en rauwkost toppings
  • Variatie aan diverse brood

Warm

  • Gebraden kip met romige bospaddenstoelensaus en dragon
  • Bourgondische rundstoof met rode wijn jus
  • Zalm met saffraan beurre blanc saus
  • Witte rijst
  • Gegratineerde aardappels met kruiden
  • Hollandse spruitjes met amandelen
  • Wit lof met ham en kaas

Voor de liefhebbers van Hollands:

Warm Buffet 4

€ 21,50 per persoon

  • Boerenkool, Zuurkool en Andijviestamppot
  • Gehaktbal en Rookworst
  • Bijgerechten: Diverse soorten mosterd-Piccalilly-Uitgebakken spekjes-Jus –Augurkjes-Zilveruitjes-Brood-Gemengde salade

Supplementen

  • Dessert 1 Verse fruitsalade – € 3,25 per persoon
  • Dessert 2 lepel met Chocolademousse – € 3,25 per persoon
  • Dessert 3 Plateau minipatisserie – € 4,75 per persoon
  • Borrelgarnituur 1 – € 2,00 per persoon
  • Olijven-zoutjes-nootjes-chips
  • Borrelgarnituur 2 – € 3,00 per persoon
  • Olijven-boeren brood-tapenade-aioli-spicy amandelen-chips -kaaskoekjes
  • Borrelgarnituur 2 – € 4,00 per persoon
  • Olijven-boeren brood-tapenade-aioli-spicy amandelen-chips -kaaskoekjes – diverse groente in het zuur

Let op:

 Alle prijzen zijn exclusief BTW.